Gospodin Darko Brakoc započeo je tačno pre 20 godina svoje putovanje da transformiše tradicionalan način spremanja rakije prema recepturi predaka u proizvodnju najkvalitetnijih vrsta pića. Stoga, sa ponosom može reći da je postigao svoj cilj jer se njegov brend vrhunske voćne rakije nudi u najprestižnijim restoranima u regionu Balkana. Naš poznati viski je napravljen od malteksa. Ekstrakt slada je prirodni zaslađivač i proizvod dobijen od zrna ječma u posebnom tehnološkom procesu proizvodnje. Malteks je dobio ime iz engleske reči malt. U ovoj proizvodnji kvalitet sastojaka je dobro očuvan. To predstavlja dobro, i što je još važnije, zdravije alternativno zaslađivanje. Malteks po gustini i po boji podseća na med, ali mu je ukus nešto drugačiji.
Naš glavni cilj u proizvodnji vina je održavanje i poboljšanje kvaliteta naših tradicionalnih vrsta vina.
Posebno smo ponosni što se naša vina i naš viski nude u najprestižnijim restoranima u regionu Balkana. Da bi proizveli prepoznatljiva, tipična vina koja su karakteristična za našu regiju i našu vinariju, obrađujemo grožđe samo iz srpskih vinograda.
Posle selektivne berbe, brza obrada grožđa počinje sa hlađenjem sakupljenih plodova, pažljivim odvajanjem stabljika i mekim stiskanjem grožđa. Fermentacija je kontrolisana u hrom posudama sa hlađenjem. Fermentacija vina se radi sa specijalno odabranim kvasom. Vino je flaširano u flašama od 0.75 i 1 litara.
